能登半島の空港近くのお店で
私 『注文したいんですけど…いいですか？』
オーナー『予約のお客さんが来て落ち着いてから、注文受けます』
は？！って思いつつ
けっこう待ち
注文してからも
約30分待ちました…
そして 出てきたお蕎麦は
ぶつぶつに 切れまくり&香が無い
ハッキリ言って
ガッカリ
なので 地元の
大津市にある
日吉大社近くの
『本家 鶴キ蕎麦乃栞』
という お店です
※ キ＝七が三つある漢字
蕎麦はしっかり歯応えがあり香も
出汁も美味しい
七味とうがらしを 最後に 蕎麦湯と一緒に飲んだら 凄くいい香がして最高
並んでいたけれど
すぐに順番がまわってきました
※写真は 大盛です
