鮪の漬けとナスのバター焼き

鮪のお刺身が残ったら
その日のうちに
醤油1 みりん1 お酒を0.5を混ぜて

表面だけ 熱湯でしゃぶしゃぶしたら
水気をとって 混ぜた液の中に入れ一晩ねかしておく


ナスはバター焼きにし

人参 とニラの 卵とじ

胡瓜は 塩揉みして
しばらく置き

水洗いして よく水気をとり、 塩昆布とごま油を入れ混ぜる

塩気が無かったら
醤油も一緒に混ぜる

私はピリ辛が好きだから、粉末の唐辛子を入れます
ご飯にピッタリ